Hisztamin intolerancia diétája, Hisztamin diéta – így működik
- A hisztaminintolerancia egyre gyakoribb: mit szabad enni ilyenkor, és mit nem? - Egészség | Femina
- Változatos étrend felépítése, terápiás eliminációs diéta Gyógyszeres segítség 1.
Fülöp Lilia Budai Allergiaközpont dietetikusa elmondta, hogy a dietetikai konzultáció több lépcsőben segít a megfelelő életmód kialakításában.
Milyen élelmiszereket nem szabad fogyasztani?
A hisztamin diéta alapjai, működési elve
Természetesen vannak alapvető szabályok és olyan alapanyagok, amelyek a legtöbb esetben korlátozást igényelnek, ilyenek többek között az érlelt sajtok, a pácolt- füstölt húskészítmények, a savanyított- fermentált zöldségek, a nem friss pékáruk és húsok, a vörösbor vagy a csokoládé. Az, hogy például zöldségek közül a paradicsom, a hagymafélék és a spenót vagy a gyümölcsöknél az eper, citrusfélék vagy a banán kinél milyen mennyiségben okoz panaszokat egyénileg változhat.
Mit jelent az egyéni tolerancia? A hisztamin intoleranciás betegek rendszerint megdöbbennek a tiltólistás ételek hosszú felsorolását látva. A hisztamin intoleranciás tüneteket a hisztamint lebontó diamino-oxidáz, DAO enzim csökkenése okozza. Azt azonban fontos tudni, hogy ez a csökkenés mindenkinél egyéni mértékű, ezért a diéta sem egységes, hanem személyre szabott, az egyéni tolerancia függvénye.
Plasztikai Sebészeti Tanácsadó Társaság
Ez azt jelenti, hogy a listáról mindenkinek csak azokat az élelmiszereket kell mellőznie vagy csökkentenie a fogyasztását, ami nála tüneteket okoz. Hogyan segít a dietetikus? A diéta összetettsége miatt nem biztos, hogy a magas hisztamin-tartalmú élelmiszerek kizárásával azonnal megszüntethetőek a tünetek.
A magas hisztamintartalmú élelmiszerek mellett vannak olyan alapanyagok is, amelyek a hisztamin lebontását gátolják, hisztamin intolerancia diétája éppen felszabadulását segítik. A dietetikus tanácsokat ad arra vonatkozóan, hogyan lehet az egyes élelmiszerekkel szembeni érzékenységet felderíteni, segít a megváltozott élethelyzetet receptekkel, vásárlási és konyhatechnológiai praktikákkal enyhíteni és meghatározza a napi tápanyag- vitamin- és ásványi anyag szükségletet.
Fokozatos visszaterhelés A hisztamin -intolerancia nem életre szóló betegség, a későbbiekben - bizonyos szabályok betartása mellett - akár újból is fogyasztható a korábban panaszt okozó élelmiszer. A szigorú diéta betartása után a dietetikus javaslatára egy-egy étel újbóli bevezetésre kerülhet, és ha a páciens nem érzékel panaszt az elfogyasztott élelmiszer után, a szakember meghatározott mennyiségben és konyhatechnológiai eljárással engedélyezheti a nyersanyag fogyasztását.
Hisztaminszegény diéta
Ennek meghatározása a diéta folyamatos betartását követő néhány hét után kezdődhet el, hisztamin intolerancia diétája kontroll alkalmával, egyénre szabottan, szigorúan napi egy alapanyag újbóli bevezetésével. Fontos tudnivalók - Az emésztőszervrendszer optimális működése érdekében fontos a megfelelő folyadék fogyasztása, illetve a vegyes- megfelelő rosttartalmú étrend is.
A tablettát étkezés előtt órával célszerű bevenni. Budai Allergiaközpont Forrás: Budai Allergiaközpont.
